民以食为天，美食最能体现一方水土。10月6日，“攸县十大名菜”推介会在文化广场举行，恰好赶在国庆长假的最后一天，吸引了不少市民前来打卡，纵享攸县“饕餮盛宴”。

活动现场，17个乡镇街道的名厨掌勺，“攸县十大名菜”以及来自各乡镇共51道特色菜现场烹饪，让大家吃遍攸县，享受味觉盛宴。皇椒杀猪肉是“攸县十大名菜”之一，皇椒杀猪肉香辣而不冲口，油香而不腻，味美而独具特色。肉质更是值得一提，肥肉不腻，瘦肉鲜嫩。要做出这道色香味俱佳的皇椒杀猪肉，除了要选好食材，烹饪也是很有讲究的。

皇椒杀猪肉掌厨刘运生：“肉要选新鲜的五花肉，然后要用本地正宗皇椒，用旺火把肉炸出油来，用中火把皇椒炒一下再放肉。”

现场前来打卡的市民朋友络绎不绝，人山人海，热闹非凡。市民们纷纷表示，看到“攸县十大名菜”推介会的活动，一直想找机会来品尝它们的风味，今天终于得偿所愿。经过名厨现场精心烹饪，攸县香干、攸县包丸、渌田擂菜等一道道美食刚一出锅，就被广大市民朋友品尝一空，赞不绝口。

市民：“这香干非常嫩、非常滑，入口非常好，真的非常好吃。”

活动现场，市民朋友不仅近距离感受攸县十大名菜的魅力，还深入了解到攸县数百年的特色食材与独到美味。同时乡村振兴成果展还让大家直观感受到攸县的城市经济发展与城市面貌的改变，以“美食+美景”的方式，充分展示攸县近年来在经济建设、乡村振兴、产业发展、文化建设以及社会治理方面的发展成果，享受一场视觉的“美食盛宴”。

一审：刘洁琼丨二审：蔡晓雅丨三审：刘峰

监制：吴辉兵

作者：刘建飞 陈中铮（见习）

责编：周玲

来源：攸县融媒体中心

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